Rosa Fernig's Favo: bulgogibowl met zalm
met rijst, sesam-koolsla en gomasio4.5(36)
Calorieën
:
840 kcalEiwitten
:
32.9g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Vis
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Gluten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Komkommer
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Rodekool, wittekool en wortel
Niet inbegrepen in jouw bezorging
200 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
½ el
[Plantaardige] mayonaise
¼ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Water voor saus
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3514 kJ
Energie (kcal)840 kcal
Vetten41 g
waarvan verzadigd7.7 g
Koolhydraten84.2 g
waarvan suikers16.5 g
Vezels4.5 g
Eiwitten32.9 g
Zout1.8 g
Potassium339.6 mg
Calcium39.5 mg
Iron1.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de komkommer in halve maantjes en voeg toe aan een kom.
2
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op laag vuur en bak de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de bouillon toe en kook 10 - 15 minuten.
- Haal van het vuur en laat 5 minuten nagaren. Giet daarna af en houd apart.
- Voeg ondertussen de wittewijnazijn en de suiker toe aan de komkommer. Roer goed door en houd apart tot serveren. Schep regelmatig om.
3
- Meng in een saladekom de sesamolie met de mayonaise en de koolmix. Breng op smaak met peper en zout.
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een klein klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en de vis op de huid 2 - 3 minuten. Draai om en bak nog 2 minuten. Haal de vis uit de koekenpan en houd apart.
4
- Voeg de bulgogisaus en het water voor de saus toe aan de ui. Bak 1 minuut.
- Serveer de rijst op diepe borden en leg alles ernaast. Besprenkel met de bulgogisaus.
- Garneer met de gomasio.
