Romige pasta met een dubbele portie kippendijreepjes
met courgette, paprika en semi-gedroogde tomaten- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Lupine
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept zijn ze alvast voorgesneden en op smaak gebracht met oregano, rozemarijn, basilicum, tijm en paprika.
Ingredienten
½ stuk(s)
Courgette
90 gram
Casarecce
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Soja, Ei, Mosterd, Lupine)
½ zakje(s)
Knoflookpuree
200 gram
Kippendijreepjes met Italiaanse kruiden
50 gram
Paprikareepjes
15 gram
Semi-gedroogde tomaten
1.5 tl
Italiaanse kruiden
100 ml
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Gesneden ui
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de casarecce. Snijd de courgette in blokjes van 1 - 2 cm. Kook de casarecce 10 - 12 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan. Fruit de gesneden ui 1 - 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflookpuree en de kippendijreepjes toe en bak 4 minuten. Voeg de courgette, paprikareepjes, semi-gedroogde tomaten en Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan en bak 3 - 4 minuten.
Voeg de kookroom toe aan de hapjespan en verkruimel er 1/4 bouillonblokjes per persoon boven. Laat de saus 2 minuten al roerend inkoken. Voeg de casarecce toe en verwarm het geheel nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de casarecce met groenten over diepe borden. Garneer met de geraspte Italiaanse kaas.
