Romige mafaldine met kip
met tomaten, Siciliaanse kruiden en peterselieCalorieën
:
761 kcalEiwit
:
36.5g eiwitBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Mafaldine
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Ei, Soja)
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Mini-romatomaten
50 gram
Paprikareepjes
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
50 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de mafaldine 7 - 9 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en houd apart.
- Bereid ondertussen de bouillon.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op hoog vuur.
- Bak de paprikareepjes en het gehakt 2 - 3 minuten.
- Snipper ondertussen de ui en voeg toe aan de hapjespan.
- Bak 1 - 2 minuten mee.
3
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de room, de Siciliaanse kruidenmix en de bouillon toe. Meng goed en laat 3 - 4 minuten sudderen.
- Halveer ondertussen de tomaten en snijd de peterselie grof.
- Meng de mafaldine, de tomaten en de kaas door de saus.
- Meng goed en voeg eventueel een scheutje kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De room in dit recept bevat vitamine A – een voedingsstof die de afweer van het lichaam ondersteunt.
4
- Serveer de mafaldine op diepe borden.
- Garneer met de peterselie.
