Pulled pork sandwich
met BBQ saus en koolsalade4.0(12)
Calorieën
:
853 kcalEiwit
:
23.7g eiwitBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
GemiddeldRecept
Allergenen:
- Mosterd
- Ei
Pulled pork en knapperige koolsla zijn de perfecte combinatie voor een snelle en smakelijke sandwich!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Briochebroodje
200 gram
Pulled pork
200 gram
Rodekool, wittekool en wortel
100 gram
Barbecuesaus
(Bevat: Mosterd)
1 stuk(s)
Ui
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
2 tl
Wittewijnazijn
2 tl
Extra vierge olijfolie
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Bruine basterdsuiker
4 tl
Mosterd
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
2
- Haal de pulled pork uit de verpakking en verdeel met behulp van 2 vorken in kleine stukken.
- Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uienringen 2 - 3 minuten.
- Voeg de pulled pork toe en verwarm roerend 1 - 2 minuten. Voeg de barbecuesaus, 1/2 el bruine basterdsuiker en 2 tl mosterd toe en roer 1 minuut door.
- Bak ondertussen de briochebroodjes 2 - 3 minuten in de oven.
3
- Meng in een saladekom de mayonaise, 2 tl wittewijnazijn, 2 tl extra vierge olijfolie en 2 tl mosterd tot een dressing.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rodekool en wortel door de dressing.
4
- Snijd de briochebroodjes open en beleg met de koolsalade en pulled pork.
- Serveer warm.
