Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

Pokébowl met gemarineerde tofu en rijst

met sojabonen, zoetzure radijs en avocado

De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.

Labels:
Eet mij eerst
Veggie
Allergenen :
Soja
Tarwe
Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ stuk(s)

Avocado

½ bosje(s)

Radijs

50 gram

Sojabonen

(Bevat Soja)

75 gram

Jasmijnrijst

½ zakje(s)

Zoet-pittige chilisaus

10 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

½ zakje(s)

Furikake

(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Maizena

90 gram

Tofu

(Bevat Soja)

Zelf toevoegen

1.5 el

Zonnebloemolie

1 tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Zoutarme] ketjap manis

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Suiker

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)4218 kJ
Energie (kcal)1008 kcal
Vetten55.9 g
waarvan verzadigd6.8 g
Koolhydraten93.9 g
waarvan suikers27.8 g
Vezels6 g
Eiwitten28 g
Zout2 g

Benodigdheden

Kom
Pan
Diep bord
Steelpan
Keukenpapier
Wok of hapjespan

Instructies

Radijs zoetzuur maken
1
  • Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de rijst.
  • Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
  • Verwijder het radijsloof en snijd de radijs in dunne plakken.
  • Meng in een kom de radijs met per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
Tofublokjes bakken
2
  • Meng in een kleine kom de mix van knoflook en ui, de sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) en de zoete Aziatische saus.
  • Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Roerbak de tofublokjes 3 - 4 minuten.
  • Voeg de marinade toe en bak nog 2 - 3 minuten.
Avocado snijden
3
  • Halveer de avocado en verwijder de pit en schil.
  • Snijd het vruchtvlees in plakken.

Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.

Serveren
4
  • Verdeel de rijst over diepe borden.
  • Leg de zoetzure radijs, avocadoplakken en sojabonen op de rijst.
  • Verdeel de gemarineerde tofublokjes over de borden.
  • Garneer met de gomasio en de honing-gemberdressing naar smaak.