Platbroodpizza's met champignons en paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Wist je dat mozzarella zijn naam ontleent aan het Italiaanse woord voor de manier waarop de kaas wordt afgescheurd, mozzare, om de bekende bollen te vormen?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Champignons
½ bol(len)
Mozzarella
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
2 stuk(s)
Libanees platbrood
(Bevat Tarwe)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakken en de paprika in reepjes.
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
Weetje: Wist je dat paddenstoelen een bron zijn van vitamine B2? Dit houdt je energie op peil. Vooral voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om erop te letten dat je genoeg van deze vitamine binnenkrijgt.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons en paprika 3 - 4 minuten.
- Meng ondertussen in een kom de passata met de knoflook, de Midden-Oosterse kruidenmix en per persoon: 1/2 tl zwarte balsamicoazijn en 1 tl suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Besmeer het platbrood met de tomatensaus. Verdeel de champignons en de paprika over het platbrood en bestrooi met de geraspte kaas en mozzarella.
- Leg de platbroodpizza's op een bakplaat met bakpapier en bak 5 - 6 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: Passen niet alle pizza’s tegelijkertijd in de oven? Beleg de volgende platbroden dan pas als de andere in de oven staan, zo voorkom je dat de bodem vochtig wordt.
- Verdeel de pizza's over de borden.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
