Plantaardige burger op een wortelbroodje met avocado
met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Sesamzaad
- Selderij
- Haver
- Gluten
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Selderij
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
Speciaal ingrediënt in je box! Doordat dit broodje gemaakt is op basis van wortel heeft het een heerlijk lichtzoete smaak en is het ook nog eens een bron van vezels.
Ingredienten
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
150 gram
Aardappelblokjes
½ stuk(s)
Appel
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
5 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
1 stuk(s)
Wortelbroodje
(Bevat: Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Selderij, Ei, Kan sporen van allergenen bevatten, Soja, Tarwe, Gluten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Pluimfeestburger van de Vegetarische Slager®
(Bevat: Selderij, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Haver, Soja, Mosterd, Sesamzaad, Tarwe)
½ stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
¼ el
Olijfolie
1.25 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het broodje 4 - 6 minuten in de oven.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelblokjes in 15 minuten goudbruin.
- Zet het vuur uit en breng op smaak met het gerookte paprikapoeder, peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak, wanneer de roomboter goed heet is, de burger 2 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt.
- Snijd de limoen in partjes. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in plakjes.
- Meng in een kom de koolmix met de appel en wat limoensap naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de ui. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de mayonaise met de ui, de suiker en de verse kruiden.
- Breng op smaak met limoensap, peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd het broodje open en bestrijk beide helften met wat kruidensaus. Leg de avocado en de burger erbovenop.
- Meng de overige saus door de koolsla en meng goed. Beleg het broodje met wat koolsla.
- Serveer met de aardappelen, de overige koolsla en de overige limoenpartjes. Serveer met extra mayonaise naar smaak.
