Pittige sesam-stirfry met veggie gehakt
met udonnoedels, koriander en pinda's
Calorieën
:
772 kcalEiwitten
:
33.7g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkPlantaardig
Fibermaxxing
Extra groente
Allergenen:
- Gerst
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
- Tarwe
- Pinda's
- Selderij
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Gerst, Gluten, Soja Kan bevatten: Selderij, Tarwe, Ei, Gluten, Haver, Mosterd, Rogge)
1 stuk(s)
Ui
200 gram
Groentemix met wittekool
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Limoen
15 gram
Tahin
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
10 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
220 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
5 gram
Verse koriander
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ tl
Sambal
50 ml
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3232 kJ
Energie (kcal)772 kcal
Vetten29.7 g
waarvan verzadigd4.2 g
Koolhydraten88.8 g
waarvan suikers16.1 g
Vezels19.7 g
Eiwitten33.7 g
Zout3.5 g
Potassium213.6 mg
Calcium29.9 mg
Iron2.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt 2 - 3 minuten.
- Snipper ondertussen de ui.
- Voeg de groentemix en de ui toe aan de hapjespan. Bak 3 - 4 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Pers de limoen uit in een grote kom.
- Voeg de tahin, de sojasaus, de knoflook, de zoete Aziatische saus, de sesamolie, de sambal en het water voor de saus toe.
3
- Voeg de noedels en de saus toe aan de wok.
- Meng goed en roerbak 2 - 3 minuten (zie Tip).
- Hak ondertussen de pinda's grof. Snijd de koriander grof.
- Proef de noedels en voeg eventueel meer sojasaus en/of sambal naar smaak toe. Breng op smaak met peper.
Tip: Voeg eventueel een scheutje water toe als het geheel te droog lijkt.
4
- Serveer de noedels op diepe borden.
- Garneer met de koriander en de pinda's.
- Besprenkel eventueel met meer sojasaus naar smaak.
