Pita met vegetarische groenteballetjes in pindasaus
met geroerbakte spitskool en zoetzuur
De vegetarische balletjes van Juicy Vegan zijn 100% plantaardig en gemaakt van champignon, rode biet en tuinbonen.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Pitabroodje
1 stuk(s)
Knoflookteen
⅓ stuk(s)
Spitskool
⅓ stuk(s)
Komkommer
¼ stuk(s)
Rode ui
80 gram
Vegetarische balletjes
1.5 bakje(s)
Pindakaas
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten)
5 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
Zelf toevoegen
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
1 el
Olijfolie
1 el
Wittewijnazijn
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven op 180 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd 1/3 spitskool per persoon in repen.Verhit de helft van de olijfolie in een wok op middelhoog vuur en roerbak de spitskool samen met de knoflook en sojasaus 8 minuten.
Tip: Of gebruik een broodrooster om de pita's in op te warmen.
Rasp de komkommer grof en snijd de rode ui in halve ringen. Knijp het vocht uit de komkommer en meng samen met de rode ui in een saladekom met wittewijnazijn, suiker en een snuf zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken. Halveer de vegetarische balletjes.Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vegetarische balletjes 5 minuten.
Voeg de pindakaas en per persoon: 1 el ketjap en 40 ml water toe aan de koekenpan met balletjes. Roer goed door tot er een gladde saus ontstaat. Verlaag het vuur als dit te hard gaat. Kook de saus verder in of voeg juist water toe om de gewenste dikte te krijgen. Bak de pita's 3 - 6 minuten in de oven of toast ze in de broodrooster.
Tip: Houd je van pittig? Voeg dan een beetje sambal of sriracha toe. Voor een iets frissere pindasaus voeg je per persoon 1/2 el ketchup toe.
Zet de geroerbakte spitskool, de vegetarische balletjes in saus en het zoetzuur in aparte schaaltjes op tafel. Laat iedereen zijn eigen pita vullen.
Tip: Wist je dat minder vlees eten bijdraagt aan een lager risico op hart- en vaatziekten? Vaker vegetarisch eten draagt ook bij aan minder watergebruik, ontbossing en uitstoot van broeikasgassen. Af en toe je stukje vlees vervangen is dus goed voor jou én het milieu, en je eet net zo lekker!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Quinoa met ovengroenten, amandelen, labne en koriander
Conchiglie met rode biet, peer, geitenkaas en walnoten
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Rendang met kokosrijst
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Provençaals gehaktbrood
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Veggie kaasschnitzel in salieboter met parelcouscous
Kipworstjes met spaghetti in pesto-roomsaus
Pizza met sticky harissa-aubergine, boerenkool en mozzarella
Tournedos met hollandaisesaus
Cheesy tortilla-ovenschotel met kip en zure room
Grote garnalen met verse tagliatelle
Brandt & Levie-varkensworst met stamppot en witte kaas
Wildzwijn-bolognese met gnocchi en Grana Padano
Kip in harissa-granaatappelsaus met amandelschaafsel
Zalmfilet in romige knoflooksaus
Bulgogibowl met steak
Bulgogi stir-fry met noedels en kalkoenfilet
Romige masala linzensoep met naan
Romige lasagne met venkel en prei
Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
Pasta caprese met serranoham
Zalm met krieltjessalade
Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
Kipfilethaasjes met sticky sinaasappelsaus
