Nederlands

Penne met Italiaans gekruid rundergehakt en kruidenroomkaas

Name: Penne met Italiaans gekruid rundergehakt en kruidenroomkaas met salsa, spinazie en geraspte kaas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Knoflookteen; 180 gram Penne; 200 gram Rundergehakt met Italiaanse kruiden; ⅔ zakje(s) Gedroogde oregano; 200 gram Spinazie; 50 gram Kruidenroomkaas; 2 stuk(s) Tomaat; 25 gram Geraspte belegen kaas; ¼ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; 2 tl Extra vierge olijfolie; ½ el Olijfolie; 2 tl Witte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

met salsa, spinazie en geraspte kaas

4.0(2K)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

821 kcal

Eiwit

39.3g eiwit

Bereidingstijd

25 minuten

Difficulty

Gemiddeld

Familie

Allergenen:

Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Kan sporen van allergenen bevatten
Mosterd
Soja
Selderij
Gluten
Ei

Wist je dat oregano één van de meest gebruikte kruiden wereldwijd is? Zo heeft oregano een vaste waarde in de Mediterraanse en Mexicaanse keuken.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

90 gram

Penne

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)

100 gram

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)

⅓ zakje(s)

Gedroogde oregano

100 gram

Spinazie

25 gram

Kruidenroomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Tomaat

15 gram

Geraspte belegen kaas

Zelf toevoegen

0.13 stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

1 tl

Extra vierge olijfolie

¼ el

Olijfolie

1 tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)821 kcal

Energie (kJ)3436 kJ

Vetten38.3 g

waarvan verzadigd15.7 g

Koolhydraten75.3 g

waarvan suikers9.4 g

Vezels7.7 g

Eiwitten39.3 g

Zout2.2 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Kom

Instructies

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne.
Snipper de ui.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Kook de penne, afgedekt, 14 - 16 minuten. Giet af, bewaar 50 ml kookvocht per persoon en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan.
Fruit de ui en knoflook 2 minuten.
Voeg het rundergehakt en 1 tl oregano per persoon toe. Bak nog 3 - 4 minuten.
Scheur de spinazie boven de pan en verwarm tot de spinazie is geslonken.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

Voeg de kruidenroomkaas toe, verkruimel 1/8 bouillonblokje per persoon boven de hapjespan en meng goed (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
Meng in een kom de tomaat met per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie en 1 tl witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kruidenroomkaas en de helft van de geraspte kaas.

Meng de penne door de romige spinazie en voeg eventueel wat van het kookvocht van de pasta toe als de saus te dik blijft. Verwarm nog 1 minuut.
Verdeel de penne met saus over de borden.
Garneer met de tomatensalsa en de geraspte kaas.