Orzotto met champignon en courgette
met truffelolie, geroosterde walnoten en Italiaanse stijl kaas4.0(298)
Calorieën
:
675 kcalEiwitten
:
25.9g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Veggie
Extra groente
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Noten
- Walnoten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
65 gram
Bosui
½ stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Champignons
½ stuk(s)
Courgette
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
20 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten, Walnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
4 ml
Olijfolie met truffelaroma
20 gram
Geraspte kaas Italiaanse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
[Plantaardige] roomboter
¼ el
Olijfolie
175 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2824 kJ
Energie (kcal)675 kcal
Vetten31.3 g
waarvan verzadigd8.5 g
Koolhydraten70.7 g
waarvan suikers12.9 g
Vezels9.4 g
Eiwitten25.9 g
Cholesterol14.4 mg
Zout1.1 g
Trans Fat0.2 g
Potassium990 mg
Calcium112.9 mg
Iron2.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klein klontje roomboter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 2 minuten. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
- Voeg de bouillon toe en laat, afgedekt, 10 - 12 minuten koken op laag vuur. Roer regelmatig door en voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog lijkt.
2
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de walnootstukjes goudbruin. Haal uit de koekenpan en houd apart.
- Snijd de bosui in fijne ringen.
- Snijd de champignons in kwarten en de courgette in kleine blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgette en champignons 4 - 6 minuten.
3
- Voeg de bosui toe aan de groenten en bak 1 minuut mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gebakken groenten toe aan de orzo, samen met de helft van de kaas.
- Meng goed en kook nog 2 minuten.
4
- Serveer de orzotto op borden.
- Garneer met de geroosterde walnoten en de overige kaas.
- Besprenkel met de truffelolie.
