Orzo met prei
Met venkel en provolone- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Lupine
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
Bestrooi de borden op het einde met de provolone.
Ingredienten
½ stuk(s)
Sjalot
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Venkel
½ stuk(s)
Prei
85 gram
Orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Lupine, Mosterd, Ei)
1 tl
Gedroogde tijm
25 gram
Provolonevlokken
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
175 ml
Groentebouillon
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd in dunne repen. Snijd de prei in fijne ringen.
Verhit de helft van de roomboter in een pan met deksel en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de orzo toe en roerbak 1 minuut op middelmatig vuur. Schenk de bouillon over de orzo en kook, afgedekt, in 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de pan te droog wordt.
Verhit de overige roomboter in een wok of hapjespan met deksel en bak de venkel, prei en tijm 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg 1 el water per persoon toe, bestrooi met peper en zout en bak, afgedekt, 8 minuten om middelmatig vuur. Schep tussendoor om.
Voeg de orzo en de helft van de provolone toe aan de wok of hapjespan en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de orzo over de borden en bestrooi met de overige provolone.
