Eenpansspaghetti met tomatensaus
met Parmigiano Reggiano en zelfgemaakte kruidenroomkaas
4.1
(692)
Je maakt deze pasta af met zelfgemaakte kruidenroomkaas. Deze bereid je met roomkaas en verse peterselie en basilicum.
Labels:
Calorie Smart
•Veggie
•Extra Veggies
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Ei)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Pruimtomaat
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
20 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Passata
5 gram
Verse bladpeterselie & basilicum
30 gram
Rucola en veldsla
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Soeppan of grote pan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de tomaat in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan of grote pan.
- Bak de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Breek de spaghetti door de helft en voeg toe aan de pan. Voeg de tomaat, passata, oregano, Siciliaanse kruidenmix en de bouillon toe.
2
- Kook, afgedekt, 3 minuten. Haal het deksel van de pan en kook 7 - 9 minuten verder.
- Roer regelmatig door. Verlaag eventueel het vuur of voeg een scheutje water toe als de saus te snel inkookt.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Snijd de verse kruiden fijn. Voeg aan een kom de helft van de verse kruiden toe.
- Voeg de roomkaas toe en breng op smaak met peper en zout. Roer goed door.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden. Schep de spaghetti erop.
- Garneer met de kruidenroomkaas, de Parmigiano Reggiano en de overige verse kruiden.
