Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
in zoete Aziatische saus met spitskool en broccoli
De spitskool en broccoli zijn alvast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Knoflookteen
150 gram
Spitskool en broccoli
(Kan bevatten: Selderij)
50 gram
Brede rijstnoedels
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
½ stuk(s)
Ui
¼ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
100 gram
Oosters gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Selderij, Gluten, Ei, Mosterd, Soja)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook en ui met de spitskool en broccoli, afgedekt, 4 - 5 minuten.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels 6 - 7 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel af onder koud water.
- Besprenkel de noedels met de overige zonnebloemolie en meng goed. Bewaar apart.
- Voeg de Koreaanse kruidenmix en het rundergehakt toe aan de groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.
- Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, sojasaus en ketjap manis toe aan het gehakt (zie Tip).
- Roerbak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let je op je zoutinname? Laat dan de sojasaus achterwege en voeg later tijdens het serveren eventueel sojasaus toe.
- Voeg vlak voor serveren de noedels toe aan de koekenpan en meng goed door.
- Serveer de roerbak op borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
