No Fairytales worteltortilla met sticky tempeh en gefrituurde uitjes

Name: No Fairytales worteltortilla met sticky tempeh en gefrituurde uitjes met spitskool en komkommer
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 stuk(s) Ui; 35 gram Zoete Aziatische saus; 1 stuk(s) Mini-komkommer; 1 stuk(s) Appel; 1 stuk(s) Limoen; 10 gram Verse bladpeterselie en munt; 20 gram Ongezouten pinda's; 100 gram Gesneden spitskool; 30 gram Gefrituurde uitjes; 160 gram Tempehblokjes; 4 stuk(s) No Fairytales bietentortilla; ½ el Zonnebloemolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 1 el [Zoutarme] sojasaus; naar smaak Peper en zout

met spitskool en komkommer

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Met dit recept tover je 253 gram groenten per portie op je bord.

Labels:

Snel & gezond

•Plantaardig

•Veggie

Allergenen :

Soja

•Gluten

•Tarwe

•Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

20 gram

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

½ stuk(s)

Mini-komkommer

½ stuk(s)

Appel

½ stuk(s)

Limoen

5 gram

Verse bladpeterselie en munt

(Kan bevatten: Selderij)

10 gram

Ongezouten pinda's

(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Pistachenoten, Macadamianoten, Amandelnoten, Noten, Hazelnoten, Pecannoten, Sesamzaad, Walnoten, Paranoten, Cashewnoten)

50 gram

Gesneden spitskool

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

80 gram

Tempehblokjes

(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)

2 stuk(s)

No Fairytales bietentortilla

(Bevat: Gluten, Tarwe)

Zelf toevoegen

¼ el

Zonnebloemolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

½ el

[Zoutarme] sojasaus

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3417 kJ

Energie (kcal)817 kcal

Vetten41.7 g

waarvan verzadigd8 g

Koolhydraten77.3 g

waarvan suikers28.5 g

Vezels11.1 g

Eiwitten31.5 g

Zout3.6 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Kleine kom

•Saladekom

Instructies

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
Meng in een kleine kom de mayonaise met 1 tl zoete Aziatische saus per persoon en bewaar apart.

Voeg de tempeh, de sojasaus en de overige zoete Aziatische saus toe aan de koekenpan en bak 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommer in dunne staafjes.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in kleine blokjes.
Snijd de limoen in partjes.

Snijd de peterselie en munt fijn.
Hak de pinda's grof.
Meng in een saladekom de spitskool met per persoon: 1 tl mayonaisedressing en het sap van 1 limoenpartje.
Verwarm de worteltortilla's 1 - 2 minuten in de magnetron op 700W (zie Tip).

Tip: In plaats van een magnetron kun je ook een koekenpan gebruiken. Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en verwarm de tortilla's 1 - 2 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.

Verdeel de tortilla's over de borden. Verdeel de overige mayonaisedressing erover en garneer met de koolsla, tempeh, ui, appel en komkommer.
Garneer met de gefrituurde uitjes, peterselie, munt en pinda's.
Serveer met 1 limoenpartje per persoon.