Hamburger met spekreepjes en broccoli

Name: Hamburger met spekreepjes en broccoli en voor ouders: cheesy kerriesaus met bieslook
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 150 gram Kookroom; 400 gram Aardappelen; 5 gram Verse bieslook; 50 gram Geraspte Goudse kaas; 1 zakje(s) Kerriepoeder; 360 gram Broccoli; 1 stuk(s) Ui; 50 gram Spekreepjes; 2 stuk(s) Half-om-half hamburger; 1 el Olijfolie; 1 el [Plantaardige] roomboter; naar smaak [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

en voor ouders: cheesy kerriesaus met bieslook

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Receptontwikkelaar Sarah: "Ik heb me voor dit AGV'tje laten inspireren door de bekende bloemkool met kaassaus, een klassieker die bij ons vroeger regelmatig op tafel stond. De bloemkool is ingeruild voor broccoli, zo is er wat meer kleur op het bord. Je brengt de aardappeltjes op smaak met kerriekruiden om deze een extra kick te geven."

Labels:

Familie

Allergenen :

Milk

•Celery

•Senf

•Egg

•Hvede

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

75 gram

Kookroom

200 gram

Aardappelen

2.5 gram

Verse bieslook

25 gram

Geraspte Goudse kaas

½ zakje(s)

Kerriepoeder

180 gram

Broccoli

½ stuk(s)

25 gram

Spekreepjes

1 stuk(s)

Half-om-half hamburger

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3687 kJ

Energie (kcal)881 kcal

Vetten57.9 g

waarvan verzadigd27.1 g

Koolhydraten48.3 g

waarvan suikers7.8 g

Vezels13.9 g

Eiwitten39.6 g

Zout2.3 g

Trans Fat0.4 g

Potassium504.9 mg

Calcium84.9 mg

Iron1.4 mg

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Pan

•Koekenpan

Instructies

Was de aardappelen en snijd in partjes. Voeg de aardappelpartjes en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een hapjespan.
Dek de pan af en kook 12 - 14 minuten op middelhoog vuur.
Giet af indien nodig. Voeg de olijfolie toe en bak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
Roer de helft van het kerriepoeder door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes en de burgers 4 - 6 minuten. Keer de burgers halverwege. Breng op smaak met peper en zout.
Breng ondertussen ruim gezouten water aan de kook in een pan. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 5 - 7 minuten, giet af en breng op smaak met peper en zout. Zet apart tot serveren.
Snipper de ui.

Haal de burgers en de spekreepjes uit de pan en bewaar apart. Bak in dezelfde pan de ui 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de kookroom en de overige kerriepoeder toe en breng aan de kook.
Zet het vuur middelhoog en roer de kaas door de kookroom. Laat de kaas smelten en zet dan het vuur uit.
Voeg geleidelijk water toe, tot de saus de gewenste dikte heeft bereikt en breng op smaak met peper en zout.

Snijd of knip de bieslook fijn.
Verdeel de aardappelpartjes, broccoli, spekreepjes en burgers over de borden.
Garneer met de bieslook.
Serveer voor de volwassenen met de cheesy kerriesaus. Serveer voor de kinderen met mayonaise naar smaak.