Miljuschka's fusion traybake met kip en curry-sperziebonen
met gebakken aardappelen
Calorieën
:
629 kcalEiwitten
:
29.7g eiwittenBereidingstijd
:
40 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
Miljuschka: "Dit is AVG zoals ik 'm graag zie: makkelijk, gul en zonder drie pannen op het vuur. Kippendij, sperziebonen en aardappeltjes gaan samen de oven in en komen er goudbruin en zálig uit. Een makkelijke maaltijd die stiekem voelt alsof je flink je best hebt gedaan. Kijk, daar houden we van!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Aardappelen
½ zakje(s)
Gele currykruiden
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
150 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
10 gram
Kokosrasp
(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Verse koriander en munt
¼ stuk(s)
Rode peper
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Wittewijnazijn
½ el
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappelen in partjes.
- Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Bak 10 minuten voor in de oven.
- Verwijder ondertussen de uiteinden van de sperziebonen en halveer ze.
2
- Meng in een kom de sperziebonen met de kip, de currykruiden, de kokosrasp, het mosterdzaad en een scheutje olijfolie.
- Schuif de aardappelpartjes naar één kant van de bakplaat en leg de sperziebonen en de kip ernaast, of gebruik een tweede bakplaat indien nodig.
- Bak 18 - 23 minuten in de oven, of tot gaar.
3
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Voeg alle vier toe aan een kom. Voeg de wittewijnazijn, de suiker en een snufje zout toe. Meng goed.
4
- Serveer de traybake op borden.
- Verdeel er wat yoghurt overheen en besprenkel met de kruidendressing.
