Mediterraanse pasta met pittige sardines uit blik
in een tomatensaus
LET OP: Door beperkingen in de leveringen zijn de tomatenblokjes met ui in sommige boxen vervangen door gepelde tomaten of gehakte tomaten.
Controleer voor je begint met koken ALTIJD de allergeneninformatie op de verpakking van de ingrediënten.
De bereidingswijze verandert hierdoor niet, maar het zou wel kunnen dat het geheel nattiger wordt. Kook het in dat geval wat langer in.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
1 stuk(s)
Knoflookteen
30 gram
Olijven & kappertjes
10 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevattenSelderij)180 gram
Penne
(BevatGlutenKan bevattenEieren, Soja, Lupine, Mosterd)1 blik(ken)
Sardines in pittige tomatensaus
⅔ pak(ken)
Tomatenblokjes met ui
250 gram
Rode cherrytomaten
40 gram
Rucola
(Kan bevattenSelderij)Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de penne.Pers de knoflook of snijd fijn en snijd de olijven grof. Snijd de bladpeterselie grof.
Kook de penne 10 - 12 minuten. Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.Fruit de knoflook 1 minuut, voeg dan de tomatenblokjes toe en kook 3 - 4 minuten. Halveer de cherrytomaten.
Voeg de sardines uit blik en hun saus toe, breek ze uit elkaar met een lepel en bak 2 - 3 minuten. Voeg de olijven, kappertjes, cherrytomaten en de helft van de peterselie toe, roer goed. Laat nog zachtjes pruttelen tot de penne klaar is.Roer de penne door de saus.
Verdeel de rucola over de borden. Schep de penne over de borden, garneer met de overige bladpeterselie.