Romige curry met rundergehaktballetjes
met jasmijnrijst en groenten4.0(509)
Calorieën
:
847 kcalEiwitten
:
29.2g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Mosterd
- Selderij
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Limoenen zitten boordevol vitamine C, wat de immuniteit stimuleert en de huid gezond houdt. Een eenvoudige manier om je dagelijkse vitamine C binnen te krijgen!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Jasmijnrijst
4 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Gesneden ui
50 gram
Paprikareepjes
40 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
90 ml
Kokosmelk
½ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
¼ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Plantaardige] roomboter
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3545 kJ
Energie (kcal)847 kcal
Vetten39.1 g
waarvan verzadigd25 g
Koolhydraten89.1 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels6.2 g
Eiwitten29.2 g
Zout1.9 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan.
- Kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Voeg de gesneden ui, paprikareepjes, courgette en knoflook toe aan de koekenpan met gehaktballetjes en bak 3 minuten.
3
- Voeg de currysaus, de kokosmelk en het kerriepoeder toe aan de koekenpan.
- Verlaag het vuur en kook de curry, afgedekt, 4 - 5 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
4
- Serveer de rijst in kommen.
- Verdeel de curry met rundergehaktballetjes eroverheen.
- Serveer met 1 limoenpartje per persoon.
