Makreelbowl met sojabonen en wakameflakes
met wortel en komkommerCalorieën
:
759 kcalEiwit
:
37.5g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkEet mij eerst
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Vis
- Tarwe
Met dit recept tover je 258 gram groenten per portie op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
⅓ stuk(s)
Komkommer
¾ stuk(s)
Gele wortel
75 gram
Bruine snelkookrijst
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Soja, Gluten, Sesamzaad)
1 blik(ken)
Skipjack tonijn in zonnebloemolie
(Bevat: Vis)
½ zakje(s)
Furikake
(Bevat: Soja, Gluten, Sesamzaad, Tarwe)
70 gram
Mais in blik
Zelf toevoegen
1 el
[Zoutarme] sojasaus
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Sambal
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Wittewijnazijn
Benodigdheden
•Pan
•Rasp
•Koekenpan
•Vergiet
•Kleine kom
•Kom
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst (zie Tip).
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Rasp de wortel met een grove rasp.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten in de pan.
Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan voor in een waterkoker.
2
- Laat de mais uitlekken in een vergiet.
- Meng in een kleine kom de sojasaus en per persoon: 1/4 zakje sambal (let op: pittig! Gebruik naar smaak), 1 el mayonaise en 1 tl honing.
3
- Giet de rijst af in hetzelfde vergiet en spoel af onder koud water.
- Giet de makreel af.
- Meng in een grote kom de rijst, de mais en de makreel met 3/4 van de sojamayonaise.
Weetje: Wist je dat bruine rijst hetzelfde is als zilvervliesrijst? Bij deze rijst zit het vliesje nog om de korrel, waardoor het een stuk meer vezels en vitamines bevat dan witte rijst.
4
- Verdeel de rijst met makreel en mais over diepe borden.
- Serveer de sojabonen, komkommer en wortel ernaast.
- Besprenkel met de overige sojamayonaise.
- Garneer met de wakameflakes.
