Kruidige couscous met runderworstjes, koolrabi en labne
Deze mandarijn zorgt in je kruidige couscous voor een frisse, zure tegenhanger. De runderworstjes zijn al met paprika gekruid, maar je brengt ze nog verder op smaak met ui, koolrabi, kaneel en komijn. De frisse salade maakt het gerecht af.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Koolrabi
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Sinaasappel
85 gram
Volkoren couscous
1 tl
Gemalen komijnzaad
½ tl
Gemalen kaneel
2 stuk(s)
Runderworstjes met paprika kruiden
30 gram
Mesclun
30 gram
Labne
Zelf toevoegen
175 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
¼ tl
Witte balsamicoazijn
¼ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Schil de koolrabi en snijd in blokjes van 1 cm en snipper de ui. Pel de mandarijn en snijd in grove blokjes.
Bereid de bouillon. Meng de couscous met de bouillon in de pan met deksel en laat, afgedekt, 10 minuten wellen. Roer daarna los met een vork.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de runderworstjes 3 - 4 minuten rondom bruin op middelmatig vuur. Haal uit de pan en houd warm in aluminiumfolie.
Bak de ui, koolrabi, komijn en kaneel 2 minuten op middelhoog vuur in dezelfde wok of hapjespan. Voeg 2 el water per persoon toe, dek de pan af en bak, afgedekt 18 - 20 minuten op middelmatig vuur. Voeg de laatste 5 - 6 minuten de runderworstjes toe.
Meng ondertussen in een saladekom de mesclun slamelange, witte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de couscous en mandarijn toe aan de wok of hapjespan met deksel en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de couscous en runderworstjes over de borden. Serveer met de salade en garneer met de labne.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
Romige farfalle met honinggroenten
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
Romige conchiglie met rundergehakt
Pittige massala met linzen en aubergine
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
Romige spinaziedahl met cashewnoten
Rijstbowl met gebakken ei en zoete Aziatische saus
Pittige gebakken rijst met kimchi
Smokey Mexicaanse kippensoep
Hertengehaktballetjes met witte kaas
Couscousbowl met witte kaas
Koreaanse stijl gefrituurde kip met 'swicy' saus
Frisse tempehbowl met broccoli en citroen
Bao buns met sticky hoisin buikspek en pinda's
Zalmfilet met zeekraal en beurre blanc
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Wildzwijnburger met romige spinazie
Mediterrane couscous met garnalen
Philly cheesesteak pasta
Wraps met gerookte zalm
Sweet & sticky grillkaassalade
Kipfilet met pestokrieltjes
Pizza bianca op platbrood met champignons
Fusion dahl stijl soep met naanbroodcroutons
Varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Gepaneerde kabeljauw met knoflook-peterselieolie en pompoenpitten
Gevulde puntpaprika met tonijn, witte kaas en kappertjes
Zelfgemaakte cheeseburger met balsamico-aardappelen en komkommersalade
Mini-tortilla's met sticky varkenshaaspuntjes
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Luxe miso ramen met tempura van garnalen
Mixed grill met souvlaki en köfte
Gevulde paprika met chili con carne
Heek met peterseliesaus
