Koolrabistamppot met gerookte kip
Met een romige saus van geitenkaas
Winter en stamppot horen bij elkaar en om ervoor te zorgen dat je niet de hele winter dezelfde stamppotten eet, zorgen wij voor variatie! Met ingrediënten als geitenkaas, koolrabi en gerookte kip tover jij vanavond een verrassende versie van stamppot op tafel.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Kruimige aardappelen
200 gram
Koolrabi
½ stuk(s)
Appel
½ stuk(s)
Sjalot
80 gram
Gerookte kipfilet
10 gram
Hazelnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
25 gram
Verse geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
100 ml
Groentebouillon
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ el
Bloem
scheutje
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
½ el
Mosterd
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden en bereid de bouillon. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in grove stukken. Weeg per persoon 200 gram van de koolrabi af. Schil de koolrabi, snijd in plakken en vervolgens in stukken van 1 – 2 cm. Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van 1 cm. Snipper de sjalot.
Zorg dat de aardappelen en koolrabi net onder water staan in een pan met deksel en kook, afgedekt, 12 – 15 minuten of totdat ze gaar zijn. Giet af, bewaar een beetje van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Verpak ondertussen de gerookte kipfilet in aluminiumfolie en verwarm 10 minuten in de oven. Hak ondertussen de hazelnoten grof en bewaar apart.
Verhit de roomboter in de koekenpan en fruit de sjalot 1 minuut op middellaag vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerend 2 minuten. Voeg ⅓ van de bouillon toe en roer met een garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon en roer de saus glad. Voeg de geitenkaas toe, breng aan de kook en laat nog 1 minuut koken.
Stamp de aardappelen en koolrabi met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een klein scheutje melk of kookvocht toe om het smeuïg te maken. Voeg vervolgens de mosterd en de appel toe, roer door en breng op smaak met peper en zout.
Haal de kipfilet uit het aluminiumfolie en snijd in dunne plakken. Verdeel de koolrabistamppot over de borden, schenk de geitenkaassaus erover en verdeel de kipfilet erover. Bestrooi met de hazelnoten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Conchiglie met rode biet, peer, geitenkaas en walnoten
Romige pasta pesto met kip
Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes
Pompoen linguine met krokant ontbijtspek
Zuurkoolpannetje met hertenhotdog en spekjes
Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Spinaziestamppot met champignonjus
Double protein - Scandinavische salade met dubbele portie doradefilet
Pizza bianco met geitenkaas en perzik
Koolrabiquiche met oude kaas en rozemarijn
Varkenshaas met cranberrysaus en aardappelgratin
Groene risotto met garnalen
Singaporese Laksa met garnalen
Kabeljauw met pastinaak in roomsaus
Pastei van kalfsstoof
Pittige loaded vegetarische nacho's
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
Tomatenorzo met kippendijreepjes
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
Turks broodje met kippendijreepjes
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
Steak met ponzu en rijstnoedels
Cheesy taco's met kip
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
Kipburger met krieltjes
