Kipwraps met kiwi en smashed avocado
met regenboogkoolsla, veldsla, koriander en limoen4.0(774)
Calorieën
:
676 kcalEiwitten
:
34g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Volkoren tortilla
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
100 gram
Kipsatéblokjes
½ stuk(s)
Kiwi
½ stuk(s)
Avocado
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
20 gram
Veldsla
5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2827 kJ
Energie (kcal)676 kcal
Vetten34.8 g
waarvan verzadigd5 g
Koolhydraten49.3 g
waarvan suikers11.2 g
Vezels14.7 g
Eiwitten34 g
Zout2.6 g
Potassium285.5 mg
Calcium15.9 mg
Iron0.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd eventuele grotere stukken kip in kleinere stukken.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip met de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 6 minuten, of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snijd de koriander grof.
- Meng in een kom de mayonaise met de wittewijnazijn, de koolsla en de helft van de koriander. Breng op smaak met peper en zout.
- Schil de kiwi en snijd in blokjes.
- Wikkel de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
3
- Pers de helft van de limoen uit en snijd de overige limoen in partjes.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Leg het vruchtvlees in een kleine kom.
- Voeg het limoensap en wat extra vierge olijfolie naar smaak toe. Prak met een vork om te mengen.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer alle ingrediënten apart op tafel en laat iedereen zelf de wraps beleggen.
- Garneer met de overige koriander en serveer met de limoenpartjes.
