
Onze slager heeft het vlees vast voor je op smaak gebracht met allerlei Midden-Oosterse kruiden, waaronder piment, cayenne, gemalen koriander, paprikpapoeder en kaneel. De makkelijke couscoussalade is behalve lekker fris ook voedzaam, omdat je hem met volkorencouscous maakt.
40 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Gluten)
100 gram
Kipshoarma
½ stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
30 gram
Rucola en veldsla
25 gram
Aïoli
(Bevat: Ei, Mosterd Kan bevatten: Weekdieren, Schaaldieren, Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja, Selderij, Vis, Lupine, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Volkoren platbrood
(Bevat: Gluten)
100 ml
Groentebouillon
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout

• Bereid de bouillon. • Weeg de couscous af, doe in een kom, giet de bouillon erover, dek af en laat 10 minuten wellen.

• Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een koekenpan op middelmatig vuur. • Bak de kipshoarma in 6 – 8 minuten gaar.

• Snijd de tomaat en de komkommer in blokjes. • Hak de bladpeterselie en muntblaadjes grof. • Meng de tomaat, komkommer, munt en bladpeterselie door de couscous en breng op smaak met peper en zout.

• Verdeel de rucola en veldsla over de platbroden en schep de kipshoarma erop. Garneer met de aïoli en rol de platbroden op. • Serveer met de couscoussalade.