Sombrero-fajita's geïnspireerd op Miguel
met kip, kaas en chilimayonaise4.0(248)
Calorieën
:
657 kcalEiwitten
:
40.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Familie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Fajita is een echte Tex-Mex klassieker. Tex staat voor Texas, en de keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Pruimtomaat
100 gram
Kipfilethaasjes
1 stuk(s)
Little gem
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
½
Tomatenpuree
1 stuk(s)
Paprika
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2749 kJ
Energie (kcal)657 kcal
Vetten28.6 g
waarvan verzadigd6.3 g
Koolhydraten52.9 g
waarvan suikers20.1 g
Vezels16.3 g
Eiwitten40.4 g
Zout2 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Kleine kom
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de paprikareepjes met een flinke snuf zout, afgedekt, 3 - 4 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 1 - 2 minuten mee.
2
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de little gem fijn.
- Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus en de mayonaise.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en laat ze in de oven opwarmen tot serveren.
- Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Voeg de kip toe aan de gebakken paprika en bak 3 - 4 minuten verder. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de kip, mini-tortilla's, little gem, tomaat, chili-mayonaise en geraspte belegen kaas allemaal in losse schaaltjes.
- Laat iedereen aan tafel zelf zijn eigen tortilla's vullen.
