Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelpartjes
met Peruaanse kruiden en rode-koolsalade- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
Wist je dat Cheddar ook een dorpje in Engeland is? De gelijknamige kaas is hier ontstaan, maar snel uitgegroeid tot een van de populairste kazen in de wereld!
Ingredienten
1 stuk(s)
Kalfsburger
(Bevat: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten)
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat: Noten, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja)
150 gram
Zoete aardappel
½ stuk(s)
Rode ui
50 gram
Gesneden rodekool
½ stuk(s)
Avocado
70 gram
Mais in blik
½ stuk(s)
Limoen
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
75 ml
Water voor de aardappelen
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappel en snijd in partjes.
- Voeg toe aan een hapjespan en voeg de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Stoom, afgedekt, 13 minuten. Giet af en voeg terug toe aan de pan.
- Snipper ondertussen de helft van de ui fijn en snijd de overige ui in dunne halve ringen.
- Besprenkel de zoete-aardappelpartjes met een scheutje zonnebloemolie en bak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
- Bestrooi met de kaas, dek de pan af met het deksel en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Meng in een kom de rodekool met 1/3 van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
- Pers het sap van de limoen uit boven een kom. Voeg de avocado en de gesnipperde ui toe.
- Giet de mais af en voeg toe aan de kom. Roer goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak, zodra de boter goed heet is, de burger 5 minuten aan een kant.
- Draai de burger om, voeg de overige ui toe en bak nog 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Leg het hamburgerbroodje op een bakplaat met bakpapier en bak 4 - 5 minuten in de oven.
- Meng in een kleine kom de Peruaanse kruidenmix met de overige mayonaise en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
- Snijd het hamburgerbroodje open en besmeer met de helft van de saus. Beleg met van van de koolsla, de burger, de gebakken ui en wat van de salsa.
- Serveer de overige koolsla en salsa ernaast.
- Besprenkel de zoete-aardappelpartjes met de overige saus.
