Italiaanse stijl cottage pie
met spinazie-kaastopping- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Dit gerecht zit bomvol smaken uit de Italiaanse keuken! Het gehakt is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en hier voeg je zelf nog Siciliaanse kruiden aan toe.
Ingredienten
300 gram
Aardappelen
100 gram
Spinazie
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
(Bevat: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Wortel
½
Tomatenpuree
25 gram
Geraspte mozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 snufje
Nootmuskaat
Zelf toevoegen
¼ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
50 ml
Water voor saus
1
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Voeg de aardappelen toe en kook, afgedekt, 12 - 13 minuten.
- Voeg de spinazie toe en kook nog 2 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de knoflook, ui en wortel 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en Siciliaanse kruiden toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg het gehakt en het water voor de saus toe en kook, afgedekt, 8 minuten op middelmatig vuur.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen en spinazie met de roomboter, een scheutje melk en eventueel een snufje nootmuskaat tot een puree.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Bedek het gehakt met met de spinaziepuree.
- Bestrooi met de geraspte kaas en bak de gehaktschotel 5 – 10 minuten hoog in de oven, of tot de korst goudbruin kleurt.
- Serveer de cottage pie over borden.
