Zelfgemaakte lasagne en salade met pijnboompitten
met kipgehakt, bechamelsaus, prei en Gouda
Calorieën
:
844 kcalEiwitten
:
43.9g eiwittenBereidingstijd
:
55 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Verse lasagnebladen
(Bevat: Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Soja, Gerst)
½ stuk(s)
Prei
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ takje(s)
Verse rozemarijn
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Hello Buon Appetito
1 snufje
Nootmuskaat
20 gram
Rucola en veldsla
195 gram
Passata
5 gram
Pijnboompitten
Niet inbegrepen in jouw bezorging
150 ml
[Plantaardige] melk
200 ml
Zoutarme runderbouillon
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Bloem
¾ el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
Voedingswaarden
Energie (kJ)3530 kJ
Energie (kcal)844 kcal
Vetten35.6 g
waarvan verzadigd18.6 g
Koolhydraten81.4 g
waarvan suikers26.8 g
Vezels11.3 g
Eiwitten43.9 g
Zout3.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium417.4 mg
Calcium85.9 mg
Iron0.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de lasagnebladen door de helft en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in kleine blokjes en snijd de prei in dunne ringen.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de wortel, de prei en de knoflook 2 - 3 minuten.
2
- Blus af met 2/3 van de balsamicoazijn. Voeg de suiker en het gehakt toe. Bak in 3 minuten los.
- Verlaag het vuur en voeg de passata, de rozemarijn, de bouillon en de Hello Buon Appetito toe.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Laat 8 - 10 minuten inkoken.
3
- Verhit een klontje roomboter in een pan op middelhoog vuur en roer de bloem erdoor.
- Giet 2/3 van de melk erbij en blijf kloppen, zodat alles goed wordt opgenomen.
- Herhaal dit nog twee keer met de overige melk, zodat er een gladde saus ontstaat.
- Rasp naar smaak een snufje nootmuskaat erboven en breng het geheel aan de kook. Laat 2 - 3 inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel een dun laagje tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en leg daar een laag lasagnebladeren op.
- Druk voorzichtig aan, zodat de saus gelijkmatig wordt verdeeld.
- Herhaal dit tot alle tomatensaus en lasagnebladeren op zijn. Verdeel als laatste de bechamelsaus erover en bestrooi met de kaas.
5
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de lasagne 20 minuten.
- Verwijder de folie en bak nog 10 - 15 minuten.
- Laat de lasagne minimaal 3 minuten rusten voor serveren (zie Tip).
Gezondheidsweetje: Let jij op je calorie-inname? Serveer dan 2/3 van de lasagne en bewaar de rest voor een andere keer.
6
- Verwarm een koekenpan zonder bakvet op middelhoog vuur en rooster de pijnboompitten goudbruin.
- Meng in een saladekom de sla met de overige balsamicoazijn en wat extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer de salade met de pijnboompitten en serveer bij de lasagne.
