Hokkien Mee stijl noedels met veggie kip
met zoete Aziatische saus, sesamzaadjes en spitskoolCalorieën
:
772 kcalEiwit
:
33.3g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkPlantaardig
Allergenen:
- Ei
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Eiernoedels
(Bevat: Ei, Gluten, Tarwe)
80 gram
Vegan kipstukjes
(Bevat: Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ bosje(s)
Bosui
½ stuk(s)
Spitskool
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)
20 gram
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Maiszetmeel [of bloem]
50 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de veggie kip 8 - 10 minuten. Blus af met de sojasaus en breng op smaak met peper en zout.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Snijd de kool en de paprika in reepjes.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, de kool en het witte gedeelte van de bosui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprika toe en bak in 5 - 6 minuten zacht. Breng op smaak met peper en zout.
- Bereid de bouillon en meng de maizena erdoor.
3
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de noedels in 3 minuten beetgaar.
- Giet de noedels af en voeg toe aan de wok.
- Voeg de Vietnamese saus, de ketjap, de zoete Aziatische saus, de bouillon en wat sambal naar smaak toe.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer alles in kommen.
- Garneer met de sesamzaadjes en het groene gedeelte van de bosui.
