Heekfilet uit de oven met sperziebonen en aardappelen

Heekfilet uit de oven met sperziebonen en aardappelen

Name: Heekfilet uit de oven met sperziebonen en aardappelen Een vispakketje met citroen en verse tijm
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 4 takje(s) Verse tijm; 600 gram Roodschillige aardappelen; 300 gram Sperziebonen; 1 stuk(s) Knoflookteen; ½ stuk(s) Citroen; 150 gram Mini-romatomaten; 2 stuk(s) Heekfilet met huid; 3 el Olijfolie

Een vispakketje met citroen en verse tijm

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

Een vispakketje is een van de favoriete bereidingswijze van Thomas. Het is een gezonde manier om vis te bereiden én gemakkelijk om te maken. Wil je nog sneller klaar zijn? Kook dan de aardappelen 10 minuten voor. Je hoeft de aardappelen dan nog maar 10 minuten te bakken.

Labels:

Kindvriendelijk

Allergenen :

Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

2 takje(s)

Verse tijm

(Kan bevatten Selderij)

300 gram

Roodschillige aardappelen

150 gram

Sperziebonen

½ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Citroen

75 gram

Mini-romatomaten

1 stuk(s)

Heekfilet met huid

(Bevat Vis)

Zelf toevoegen

1.5 el

Olijfolie

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kcal)560 kcal

Energie (kJ)2343 kJ

Vetten17 g

waarvan verzadigd3 g

Koolhydraten68 g

waarvan suikers0 g

Vezels12 g

Eiwitten29 g

Zout0 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Wok met deksel

•Aluminiumfolie

Instructies

PDF

Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng 300 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd of hak fijn.

Was de aardappelen (roseval) grondig en snijd in parten. Verhit ⅔ van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 30 minuten op middelhoog vuur. Schep tussendoor om en breng op smaak met de helft van de tijm, peper en zout. Haal na 20 minuten de deksel van de pan.

Verwijder ondertussen de topjes van de sperziebonen. Kook de sperziebonen 5 - 7 minuten in de pan met deksel. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.

Snijd de knoflook in dunne plakken. Snijd de citroen doormidden, snijd de helft van de citroen in schijven en pers de andere helft uit. Snijd de mini romatomaten doormidden.

Leg de romatomaten bovenop de heekfilet.

Verdeel de sperziebonen over 1 vel aluminiumfolie per persoon. Leg daar bovenop de heekfilet, de knoflook, de romatomaten, 2 schijfjes citroen per persoon en de overige tijm. Besprenkel met de overige olijfolie, 1 tl citroensap per persoon, 2 el water per persoon, peper en zout. Vouw de vispakketjes goed dicht (zie tip) en bak 15 – 20 minuten in de oven.

Verdeel de aardappelen en vispakketjes over de borden.

Verdeel de aardappelen over de borden en serveer met het vispakketje.