Hamburger met piccalilly
met krieltjes en salade met zure room
Deze burger geef je een twist met piccalilly - een populair Brits product geïnspireerd op de Aziatische keuken.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Radicchio en romaine
25 gram
Piccalilly
(Bevat: Gluten, Tarwe, Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Kan sporen van allergenen bevatten, Mosterd)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Mosterd
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten. Haal het deksel van de pan.
- Breng op smaak met peper en zout. Bak 5 minuten verder.
Airfryer Tip: Besprenkel de aardappelen met olie en bak 15 - 25 minuten op 200 graden. Schud halverwege en zorg dat het mandje niet te vol is.
- Snijd de komkommer in plakjes.
- Snijd de ui in dunne halve ringen (zie Tip).
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de honing, de mosterd en de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout, voeg de zure room toe en meng goed door.
Tip: Je serveert de ui rauw. Houd je hier niet van? Bak de ui dan mee met de burger.
- Voeg de sla, de ui en de komkommer toe aan de saladekom.
- Meng goed door de dressing.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg, wanneer de roomboter heet genoeg is, de burger in de pan en bak 3 - 4 minuten per kant.
- Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Serveer de burger met de krieltjes, de mayonaise en de salade. Proef de piccalilly en serveer naar smaak op de burger.
