Gnocchi met champignons en spinazieroom
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Gnocchi met champignons en spinazieroom

Gnocchi met champignons en spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Pecorino is een schapenkaas en heeft zijn naam te danken aan het Italiaanse woord voor schaap: pecora.

Labels:
Veggie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

10 gram

Hazelnoten

â…“ zakje(s)

Italiaanse kruiden

15 gram

Geraspte Italiaanse kaas

50 gram

Spinazie

125 gram

Champignons

50 ml

Kookroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

125 gram

Gnocchi di patate

½ stuk(s)

Ui

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)1551 kJ
Energie (kcal)371 kcal
Vetten33 g
waarvan verzadigd14 g
Koolhydraten6 g
waarvan suikers4 g
Vezels4 g
Eiwitten11 g
Zout1 g

Benodigdheden

•Koekenpan
•Pan met deksel
•Vergiet

Instructies

Koken
1

Breng een pan met gezouten water aan de kook voor de gnocchi. Voeg de gnocchi toe en laat deze 3 - 4 minuten koken. Giet vervolgens af in een vergiet en laat uitstomen. Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de champignons al roerend gedurende 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Snijden
2

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Voeg deze tijdens het bakken toe aan de champignons. Hak de hazelnoten grof.

Saus maken
3

Voeg de spinazie toe aan de hapjespan en bak al roerend 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de room en 1 tl Italiaanse kruiden per persoon toe aan de hapjespan en verwarm het geheel nog 1 minuut. Voeg vervolgens de gnocchi toe aan de hapjespan en bak nog 1 - 2 minuten al roerend op hoog vuur. Breng op smaak met peper.

Serveren
4

Serveer de gnocchi in diepe borden. Garneer met de pecorino en de hazelnoten. Proef en breng op smaak met peper en zout.