HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconGevulde Paprika Met Italiaanse Kip
topBanner
Gevulde paprika met Italiaanse kip

Gevulde paprika met Italiaanse kip

Met champignons, zilvervliesrijst en veldsla

Lees meer

Dit gerecht ziet er niet alleen mooi uit, het is ook nog eens snel klaar. Terwijl de paprika's in de oven garen, bereid jij de vulling. Paprika's bevatten veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Wist je ook dat een rode paprika twee keer zoveel vitamine C bevat als de groene variant? Vitamine C draagt onder andere bij aan een goede weerstand en een gezonde energiepeil.

Allergenen :Melk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingredientenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

170 gram

Zilvervliesrijst

2 stuk(s)

Rode paprika

125 gram

Champignons

200 gram

Italiaans gemarineerde kipfiletreepjes

200 ml

Kookroom

(BevatMelk)

40 gram

Veldsla

Zelf toevoegen

1 el

Roomboter

(BevatMelk)

½ stuk(s)

Kippenbouillonblokje

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3427 kJ
Energie (kcal)819 kcal
Vetten40.0 g
waarvan verzadigd20.6 g
Koolhydraten78 g
waarvan suikers11.9 g
Vezels7 g
Eiwitten33 g
Zout1.8 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Bakpapier
Bakplaat
Hapjespan
Keukenpapier
Saladekom
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven op 200 graden. Breng in een pan met deksel ruim water aan de kook voor de rijst. Kook de rijst, afgedekt, 8 minuten. Zet daarna het vuur uit en laat nog 10 minuten staan met het deksel op de pan. Giet af indien nodig en laat uitstomen zonder deksel.

2

Snijd ondertussen de paprika in de lengte door de helft. Verwijder de zaadlijsten, maar laat het groene deel van de steel aan de paprika. Leg de halve paprika's met de open kant naar boven op een bakplaat met bakpapier. Bak de paprika's 10 – 15 minuten in de oven.

3

Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten. Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de kipfiletreepjes en champignons 4 – 5 minuten. Voeg de kookroom en 1/4 blokje kippenbouillon per persoon toe. Laat het geheel 5 minuten zachtjes inkoken.

4

Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de veldsla door de dressing.

5

Meng de zilvervliesrijst met de kip-champignonsaus in de hapjespan. Vul de gebakken paprika's met het mengsel.

6

Verdeel de paprika's over de borden en serveer de salade ernaast.