Fusion taco's met gehakt, limoen en gember

Name: Fusion taco's met gehakt, limoen en gember kies en mix toppings: pinda's, mais, sla en meer!
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Rode ui; ½ stuk(s) Limoen; 140 gram Mais in blik; 20 ml Sojasaus met minder zout; 6 stuk(s) Volkoren mini-tortilla; 20 gram Gezouten pinda's; 20 gram Zoete Aziatische saus; 90 gram Slamix met radicchio, rucola en bladsla; 100 gram Wittekool en wortel; 10 gram Gemberpuree; 200 gram Oosters gekruid rundergehakt; 1 tl Wittewijnazijn; 1 el Zonnebloemolie; 3 el [Plantaardige] mayonaise

kies en mix toppings: pinda's, mais, sla en meer!

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

In dit recept serveer je tortilla's, afkomstig uit de Mexicaanse keuken, met een vulling uit de Aziatische keuken. Een verassend lekkere combinatie!

Allergenen :

Soja

•Tarwe

•Gluten

•Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Rode ui

¼ stuk(s)

Limoen

70 gram

Mais in blik

10 ml

Sojasaus met minder zout

(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)

3 stuk(s)

Volkoren mini-tortilla

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)

10 gram

Gezouten pinda's

(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

10 gram

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)

45 gram

Slamix met radicchio, rucola en bladsla

50 gram

Wittekool en wortel

5 gram

Gemberpuree

100 gram

Oosters gekruid rundergehakt

(Kan bevatten: Mosterd, Soja, Gluten, Ei, Selderij)

Zelf toevoegen

½ tl

Wittewijnazijn

½ el

Zonnebloemolie

1.5 el

[Plantaardige] mayonaise

Voedingswaarden

Energie (kJ)3764 kJ

Energie (kcal)900 kcal

Vetten55.8 g

waarvan verzadigd12.3 g

Koolhydraten60.3 g

waarvan suikers16.9 g

Vezels14.4 g

Eiwitten34 g

Cholesterol0.3 mg

Zout4.5 g

Potassium174 mg

Calcium24.1 mg

Iron0.5 mg

Benodigdheden

•Zeef

•Kom

•Koekenpan

•Kleine kom

•Aluminiumfolie

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
Snijd de limoen in partjes.
Laat de mais uitlekken en bewaar apart in een kom.

Tip: Je kunt de tortilla‘s ook in een koekenpan verwarmen in plaats van de oven te gebruiken.

Meng in een kleine kom de knoflook, gemberpuree, sojasaus en per persoon: 1/2 el water per en het sap van 1 limoenpartje (zie Tip).
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten.
Roer het gehakt erdoor en bak in 3 - 4 minuten bruin.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.

Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
Voeg de marinade toe aan het gehakt en bak nog 2 - 3 minuten.
Hak ondertussen de pinda's grof.
Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoete Aziatische saus, de wittewijnazijn en 1/2 el water per persoon.

Serveer de tortilla's, het gehakt, de mais, slamix, limoenpartjes, mayonaise, pinda's en wittekool en wortel in aparte kommen.
Laat iedereen zelf de taco's beleggen.