Fusion taco's met gehakt, limoen en gember
kies en mix toppings: pinda's, mais, sla en meer!
In dit recept serveer je tortilla's, afkomstig uit de Mexicaanse keuken, met een vulling uit de Aziatische keuken. Een verassend lekkere combinatie!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
¼ stuk(s)
Limoen
70 gram
Mais in blik
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
10 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
45 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
50 gram
Wittekool en wortel
5 gram
Gemberpuree
100 gram
Oosters gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Soja, Gluten, Ei, Selderij)
Zelf toevoegen
½ tl
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Snijd de limoen in partjes.
- Laat de mais uitlekken en bewaar apart in een kom.
Tip: Je kunt de tortilla‘s ook in een koekenpan verwarmen in plaats van de oven te gebruiken.
- Meng in een kleine kom de knoflook, gemberpuree, sojasaus en per persoon: 1/2 el water per en het sap van 1 limoenpartje (zie Tip).
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten.
- Roer het gehakt erdoor en bak in 3 - 4 minuten bruin.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
- Voeg de marinade toe aan het gehakt en bak nog 2 - 3 minuten.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoete Aziatische saus, de wittewijnazijn en 1/2 el water per persoon.
- Serveer de tortilla's, het gehakt, de mais, slamix, limoenpartjes, mayonaise, pinda's en wittekool en wortel in aparte kommen.
- Laat iedereen zelf de taco's beleggen.
