Caesar-stijl salade met truffeldressing
Bijgerecht | Met walnoten en parmigiano reggiano3.0(28)
Calorieën
:
398 kcalEiwit
:
7.9g eiwitBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Recept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Walnoten
- Noten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Kies voor de Caesar-stijl salade met truffeldressing en voeg dit knapperige bijgerecht toe aan je maaltijd. Makkelijk te combineren en onweerstaanbaar lekker.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 head
Romaine
8 ml
Extra vierge olijfolie met truffelaroma
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Walnoten
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
½ stuk(s)
Knoflookteen
Zelf toevoegen
3 tl
Mosterd
3 el
[Plantaardige] mayonaise
3 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Rasp
•Koekenpan
•Grote saladekom
Instructies
1
- Rasp de parmigiano reggiano met een fijne rasp. Rasp ook de knoflook.
- Snijd de kroppen romaine sla in de lengte doormidden en verwijder de harde kern.
- Snijd de sla grof in hapklare stukken.
- Hak de walnoten grof.
2
- Verhit een koekenpan, zonder olie, op hoog vuur.
- Rooster de gehakte walnoten in ongeveer 2 - 3 minuten goudbruin.
3
- Meng in een saladekom de geraspte knoflook, mosterd, wittewijnazijn en mayonaise tot een gladde dressing.
- Meng de truffelolie en 3/4 van de geraspte parmigiano reggiano door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gesneden sla toe en schep goed door totdat alle sla bedekt is met dressing.
4
- Verdeel de sla met dressing over kleine borden of schalen.
- Bestrooi met de geroosterde walnoten en resterende parmigiano reggiano.
