Kipsaté met pindasaus en sperziebonen
op rijst met taugé, sjalot en gember4.0(1K)
Calorieën
:
686 kcalEiwitten
:
35.9g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Soja
- Pinda's
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Kipsatéblokjes
½ stuk(s)
Sjalot
150 gram
Sperziebonen
25 gram
Taugé
1 tl
Verse gember
40 gram
Pindasaus
(Bevat: Soja, Pinda's)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
40 ml
Water voor saus
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2869 kJ
Energie (kcal)686 kcal
Vetten21.4 g
waarvan verzadigd3.7 g
Koolhydraten83.6 g
waarvan suikers15.3 g
Vezels7.7 g
Eiwitten35.9 g
Zout2.1 g
Potassium453.9 mg
Calcium127.6 mg
Iron1.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst 8 - 11 minuten, of tot gaar.
- Giet daarna af en leg terug in de pan. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en leg de sperziebonen in een hapjespan.
- Voeg een dun laagje water en een snufje zout toe. Dek af met het deksel en laat 6 - 8 minuten zachtjes koken.
2
- Snijd ondertussen de sjalot in halve ringen.
- Schil de gember en rasp of snijd fijn.
- Giet de sperziebonen af en leg terug in de pan. Besprenkel met een scheutje zonnebloemolie. Voeg de taugé en de gember toe en bak 1 - 2 minuten op hoog vuur.
- Voeg wat sambal naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.
3
- Rijg de kip aan spiesen (zie Tip).
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spiesen 4 minuten afgedekt.
- Haal het deksel van de koekenpan, voeg de sjalot toe en bak nog 3 minuten, of tot de kip gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Je kunt er ook voor kiezen om de kip los te bakken.
4
- Haal de spiesen uit de koekenpan. Blus de sjalot af met de wittewijnazijn.
- Voeg de pindasaus, de aangegeven hoeveelheid water voor de saus en de helft van de ketjap toe. Meng goed en kook nog 1 minuut.
- Serveer de rijst, de spiesen en de sperziebonen op borden.
- Garneer met de pindasaus en besprenkel met de overige ketjap.
