Romige spaghetti met kip
met Grana Padano en vers basilicum4.5(3,7K)
Calorieën
:
784 kcalEiwit
:
41.7g eiwitDifficulty
:
GemiddeldExtra groente
Familie
Eiwitrijk
Speciaal ingrediënt
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Soja
Speciaal ingrediënt in je box! Vrij vertaald betekent Grana Padano 'de korrel van Padanië'. Deze kaas vindt zijn oorsprong op de Italiaanse Povlakte.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Vers basilicum
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
20 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Passata
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Lupine, Ei, Mosterd, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Grote hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta (zie Tip).
- Snijd de puntpaprika in smalle repen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Giet de pasta af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
Tip: Kook het water eerst in de waterkoker om tijd te besparen.
2
- Verhit de olijfolie in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Voeg het kipgehakt toe aan de hapjespan en bak in 3 minuten los.
- Voeg de puntpaprika en de passata toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de hapjespan.
- Laat het geheel, afgedekt, 5 - 6 minuten pruttelen.
3
- Snijd ondertussen het basilicum grof. Haal, wanneer de saus klaar is, de saus van het vuur en meng de mascarpone erdoorheen.
- Voeg de pasta toe aan de saus. Meng 1 el van het achtergehouden kookvocht per persoon door de saus. Breng op smaak met flink wat peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met het verse basilicum en de Grana Padanovlokken.
