Chocolade lavacake met aardbeiensaus
alleen afbakken | met mascarpone, amandelschaafsel en limoen4.5(122)
Calorieën
:
545 kcalEiwit
:
8.1g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Allergenen:
- Tarwe
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Amandelnoten
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
KOOKPLAN Eerder op de dag: - Maak de aardbeiensaus - Bereid de mascarpone - Rooster het amandelschaafsel
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Lava cake
(Bevat: Tarwe, Ei, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Soja, Noten, Pinda's)
25 gram
Aardbeienjam
(Kan bevatten: Pinda's, Hazelnoten)
¼ stuk(s)
Limoen
5 gram
Amandelschaafsel
(Bevat: Amandelnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ tl
Suiker
½ el
Water
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine steelpan
•Koekenpan
•Kleine kom
Instructies
1
Je kunt verschillende onderdelen van de gerechten alvast voorbereiden. Zie hiervoor de kookplan-informatie op de voorkant van de receptkaart.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Haal de lavacakes uit de verpakking en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak 10 minuten in de oven.
2
- Rasp ondertussen de schil van de limoen en pers het sap eruit. Bewaar de limoenrasp en het limoensap in 2 aparte kommen.
- Verwarm een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de aardbeienjam, het limoensap en de aangegeven hoeveelheid water toe. Voeg 1/2 tl limoenrasp per persoon toe en meng goed.
- Verwarm de saus 1 - 2 minuten, maar zorg ervoor dat het niet kookt.
3
- Meng in een kleine kom de mascarpone met de suiker.
- Proef en voeg eventueel wat van de overige limoenrasp naar smaak toe.
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster het amandelschaafsel tot het goudbruin kleurt. Haal uit de pan en bewaar apart.
4
- Verwijder de lavacakes voorzichtig van de bakplaat en serveer op borden.
- Schep de mascarpone erbovenop.
- Giet de aardbeiensaus rond de lavacake.
- Garneer met het amandelschaafsel.
