Casarecce met ragù bianco
met veggie gehakt, champignons en courgette4.5(37)
Calorieën
:
709 kcalEiwitten
:
35.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldVegetarisch
Familie
Allergenen:
- Soja
- Gerst
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Courgette
70 gram
Champignons
½ stuk(s)
Rode ui
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Gluten)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
90 gram
Casarecce
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
50 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
Wittewijnazijn
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2967 kJ
Energie (kcal)709 kcal
Vetten27.4 g
waarvan verzadigd10.2 g
Koolhydraten74.6 g
waarvan suikers9 g
Vezels11.2 g
Eiwitten35.2 g
Zout1.4 g
Potassium461.3 mg
Calcium65.6 mg
Iron4.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af en houd apart.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in kwarten.
- Snijd de courgette in halve maantjes van 1/2 cm dik.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons 4 - 6 minuten.
- Voeg de courgette en de Italiaanse kruiden toe.
- Bak nog 4 - 6 minuten, of tot alle groenten gaar zijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan of grote koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de bouillon, de room en de wittewijnazijn toe. Meng goed.
- Zet het vuur laag en laat 8 - 10 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door.
4
- Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed.
- Roer de groenten en 2/3 van de geraspte kaas erdoorheen. Breng op smaak met flink wat zwarte peper.
- Serveer de pasta op diepe borden en garneer met de overige kaas.
