Bulgoginoedels met veggie gehakt en roerbakgroenten
met koriander, tahin en sesamzaad4.0(2)
Calorieën
:
850 kcalEiwitten
:
32.7g eiwittenBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Soja
- Gerst
- Gluten
- Sesamzaad
- Tarwe
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Soja, Gerst, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Ei, Gluten, Haver)
200 gram
Groentemix met wittekool
½ stuk(s)
Knoflookteen
15 gram
Tahin
(Bevat: Sesamzaad)
35 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Sesamzaad)
5 gram
Verse koriander
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
Voedingswaarden
Energie (kJ)3557 kJ
Energie (kcal)850 kcal
Vetten27.1 g
waarvan verzadigd5.9 g
Koolhydraten115.5 g
waarvan suikers25.1 g
Vezels18.2 g
Eiwitten32.7 g
Zout3.9 g
Trans Fat0.1 g
Potassium45 mg
Calcium2.3 mg
Iron2.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Houd 50 ml kookvocht per persoon apart. Giet de rest af en leg de noedels terug in de pan.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Bak, zodra de olie goed heet is, het gehakt met de knoflook 2 minuten.
- Voeg de groentemix toe en roerbak 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een kom de tahin met de woksaus met gember, de bulgogisaus, de wittewijnazijn, het achtergehouden kookvocht, de ketjap en wat sambal naar smaak.
- Voeg de saus toe aan de noedels en meng goed.
4
- Snijd de koriander fijn.
- Serveer de noedels in kommen.
- Verdeel de stir-fry erover.
- Garneer met de koriander, het sesamzaad en de gefrituurde uitjes.
