Bulgogibowl met veggie gehakt en gochujangsaus
op rijst met ingelegde komkommer, sesamzaadjes en bosui
Calorieën
:
608 kcalEiwitten
:
25.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Plantaardig
Allergenen:
- Gerst
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
- Tarwe
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Tarwe
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Plantaardig rulgehakt
(Bevat: Gerst, Gluten, Soja Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Rogge, Selderij, Tarwe, Ei)
75 gram
Jasmijnrijst
65 gram
Bosui
½ stuk(s)
Komkommer
½ bosje(s)
Radijs
2.5 gram
Verse bieslook
35 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
5 gram
Gochujang
(Bevat: Gluten, Soja, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
175 ml
Water voor de rijst
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
½ naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2542 kJ
Energie (kcal)608 kcal
Vetten18.3 g
waarvan verzadigd5.9 g
Koolhydraten90.6 g
waarvan suikers22.4 g
Vezels9 g
Eiwitten25.4 g
Zout2.2 g
Potassium653.3 mg
Calcium108.1 mg
Iron6 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng de aangegeven hoeveelheid water voor de rijst aan de kook in een pan.
- Laat de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten koken. Draai dan het vuur uit en laat afgedekt staan tot serveren.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Snijd de komkommer in dunne halve maantjes.
Weetje: De komkommer in dit recept bevat vitamine K – een voedingsstof die bijdraagt aan het behoud van sterke botten.
2
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker en de komkommer. Houd apart.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en het witte gedeelte van de bosui toe en bak 3 - 5 minuten.
- Draai het vuur laag en voeg de bulgogisaus toe. Roerbak 1 minuut, zodat het gehakt rondom bedekt is.
3
- Snijd de radijsjes in kwarten.
- Snijd de bieslook fijn.
- Meng in een kleine kom de gochujang (let op: pittig! Gebruik naar smaak) met de mayonaise en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
4
- Serveer de rijst in kommen en leg de rest erbovenop.
- Besprenkel de groenten met sesamolie.
- Garneer met de sesamzaadjes, de bieslook en de bosui.
- Besprenkel met de gochujangmayonaise.
