Bulgogibowl met biefstukreepjes en zoetzure groenten
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Bulgogibowl met biefstukreepjes en zoetzure groenten

Bulgogibowl met biefstukreepjes en zoetzure groenten

met Koreaanse stijl saus en pinda's

Weinig tijd om in de keuken te staan? We hebben de wittekool en wortel alvast voor je gesneden, waardoor je dit recept supersnel op tafel zet.

Labels:
Caloriebewust
Allergenen :
Sulfiet
Tarwe
Sesamzaad
Vis
Soja
Pinda's
Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

35 gram

Bulgogisaus

(Bevat Sulfiet, Tarwe, Sesamzaad, Vis, Soja)

100 gram

Biefstukreepjes

75 gram

Jasmijnrijst

1 stuk(s)

Komkommer

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ stuk(s)

Knoflookteen

75 gram

Wittekool en wortel

10 gram

Gezouten pinda's

(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)

15 ml

Honing-gemberdressing

(Bevat Mosterd)

Zelf toevoegen

1 tl

Suiker

½ el

Zonnebloemolie

1.5 el

Wittewijnazijn

naar smaak

Sambal

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2585 kJ
Energie (kcal)618 kcal
Vetten14.4 g
waarvan verzadigd2.4 g
Koolhydraten84.4 g
waarvan suikers20.7 g
Vezels4.8 g
Eiwitten35.3 g
Zout3.2 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Kom
Hapjespan

Instructies

Voorbereiden
1
  • Haal de biefstukreepjes uit de koelkast (zie Tip).
  • Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
  • Giet af en laat zonder deksel uitstomen. 

Tip: Het best kun je de biefstukreepjes al 30 minuten tot een uur van tevoren uit de koelkast halen. Dan zijn ze ook vanbinnen op temperatuur en krijg je een malser resultaat.

Snijden
2
  • Meng in een kom de biefstukreepjes met de bulgogisaus en de sojasaus.
  • Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Snijd de komkommer in plakken.
  • Meng in een kom de komkommer, wittekool en wortel met een snufje zout en per persoon: 1 tl suiker en 1 1/2 el wittewijnazijn. Laat staan tot serveren.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

Roerbakken
3
  • Verhit, wanneer de rijst nog 5 minuten moet koken, 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
  • Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
  • Voeg de biefstukreepjes met marinade en sambal naar smaak toe en roerbak 1 minuut.

 

Serveren
4
  • Verdeel de rijst over diepe borden.
  • Schep de biefstukreepjes met de saus erover.
  • Schep de wortel, wittekool en komkommer ernaast. 
  • Garneer met de gezouten pinda's en besprenkel met de honing-gemberdressing.