Biefstukreepjes met noedels in zoete Aziatische saus
met gomasio, rode peper en roerbakgroenten
Paprikapoeder is een kleurrijke, veelzijdige smaakmaker gemaakt van gedroogde pepers. De smaak varieert van zoet tot rokerig of pittig, afhankelijk van de pepersoort waarvan het gemaakt is!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
100 gram
Biefstukreepjes
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Ui
1.5 tl
Paprikapoeder
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Wortel
50 gram
Mie noedels
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de knoflook, de rode peper en de helft van zoete Aziatische saus met de biefstukreepjes. Laat marineren.
- Halveer de courgette en de wortel in de lengte en snijd in dunne halve maantjes.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de courgette, puntpaprika, wortel, ui en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 2 - 3 minuten. Giet af en voeg toe aan de groenten.
- Voeg de biefstukreepjes en de overige zoete Aziatische saus toe en roerbak 1 minuut.
- Verdeel de noedels en groenten over diepe borden.
- Garneer met de gomasio.
