Family: ≤25 min - beef - noodles - use EID: mix van gesneden spitskool en broccoli
and meatballs in a sweet Asian sauce4.0(723)
Calorieën
:
676 kcalEiwit
:
29.4g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Gomasio komt uit de Japanse keuken en wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het bestaat uit 90% ‘goma’, ofwel sesamzaad en 10% ‘sio’, zeezout.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
150 gram
Spitskool en broccoli
(Kan bevatten: Selderij)
½ zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Brede rijstnoedels
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
½ stuk(s)
Ui
¼ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
100 gram
Oosters gekruid rundergehakt
(Kan bevatten: Selderij, Gluten, Ei, Mosterd, Soja)
Zelf toevoegen
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan met deksel
•Pan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen en noedels.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Boil plenty of water in a pot or saucepan and crumble in the stock cube (see pantry for amount).
- Cook the noodles for 6 - 7 minutes until al dente, then drain and rinse under cold water.
- Drizzle with the rest of the sunflower oil and toss well, then set aside.
- To the vegetables, add the Korean-style spices and the beef mince. Fry for 3 minutes over medium-high heat, separating the mince as you do so.
3
- Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook en het witte gedeelte van de bosui 1 minuut.
- Voeg de gehaktballetjes toe en bak in 3 - 4 minuten goudbruin.
- Voeg de ketjap en zoete Aziatische saus toe aan de gehaktballetjes. Schep goed om en bak nog 2 - 3 minuten. Voeg op het laatste moment de gomasio toe.
4
- Verdeel de noedels met sperziebonen over diepe borden.
- Schep de gehaktballetjes met saus eroverheen.
- Garneer met de taugé en het groene gedeelte van de bosui.
