American pancakes met mascarpone
2 porties | met zelfgemaakte frambozensaus en honing
- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen. Door de opgeklopte eieren en het bakpoeder in het beslag zijn deze Amerikaanse pannenkoeken extra luchtig!
Ingrediënten
150 gram
Tarwebloem
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
2 stuk(s)
Ei
250 ml
Biologische boeren karnemelk
125 gram
Frambozen
15 gram
Aardbeiensaus
½ zakje(s)
Bakpoeder
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
90 gram
Mascarpone
1 el
Honing
½ stuk(s)
Citroen
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ tl
Zout
1 el
Zonnebloemolie
2 el
Suiker
Benodigdheden
Instructies
De kookinstructies vind je op de meegeleverde receptkaart.
Tip: Het is luchtig genoeg zodra er veel luchtbellen zichtbaar zijn.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Schenk een soeplepel beslag in de pan (zie Tip). Bak de pannenkoek in ongeveer 2 minuten per kant bruin. Haal uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Herhaal tot het beslag op is. Voeg indien nodig tussendoor extra zonnebloemolie toe aan de koekenpan.
Tip: Let op: je bakt kleine pannenkoeken - deze kan je hoger stapelen.
- Voeg ondertussen de jam en frambozen toe aan een steelpan met 4 el water en 1 el suiker.
- Laat 2 - 3 minuten sudderen op middelhoog vuur, totdat er stroperige saus ontstaat.
- Stapel de pancakes op een serveerschaal en verdeel de frambozensaus erover.
- Serveer met de mascarpone en de honing (zie Tip).
Tip: Dit ontbijt is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Laat dan de honing en de mascarpone achterwege.
