BestellenCadeaubon
Volkoren spaghetti met kipworst en rode pesto
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Volkoren spaghetti met kipworst en rode pesto

Volkoren spaghetti met kipworst en rode pesto

in romige tomatensaus met paprika en tomaat

Het loont om een ui zorgvuldig te pellen - van alle ringen zit in de buitenste de meeste voedingsstoffen!

Labels:
Extra groente
Familie
Allergenen :
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Cashewnoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Paprika

2 stuk(s)

Gekruide kipworstjes

90 gram

Volkoren spaghetti

(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Mosterd, Soja, Lupine)

100 gram

Passata

25 gram

Rode pesto

(Bevat Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten Pinda's, Noten)

50 ml

Kookroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3609 kJ
Energie (kcal)863 kcal
Vetten41.6 g
waarvan verzadigd13.8 g
Koolhydraten80.8 g
waarvan suikers18.9 g
Vezels14.6 g
Eiwitten34.5 g
Zout1.9 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Grote hapjespan met deksel

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng ruim gezouten water aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.
  • Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. 
  • Snijd de tomaat in kleine blokjes. Snijd de paprika in blokjes.

Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant die ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Bakken
2
  • Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
  • Bak de kipworstjes in 4 - 6 minuten rondom bruin. Haal de kipworstjes uit de pan en bewaar apart.
  • Zet de hapjespan terug op het vuur en verhit 1/2 el olijfolie per persoon. Bak de paprika 2 - 3 minuten.
  • Voeg daarna de knoflook, ui en tomaat toe. Roerbak 1 - 2 minuten.
Saus maken
3
  • Kook ondertussen de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af, maar bewaar minstens 25 ml kookvocht per persoon. Laat zonder deksel uitstomen.
  • Blus de ui, knoflook, paprika en tomaat af met 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon.
  • Verlaag het vuur en voeg de passata toe. Laat, afgedekt, 8 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. 
  • Snijd ondertussen de kipworstjes in stukjes van 1 cm.
Serveren
4
  • Voeg de kookroom, de kipworst en 25 ml kookvocht per persoon toe aan de saus en roer goed door (zie Tip).
  • Laat 2 - 3 minuten zachtjes inkoken en voeg de spaghetti en de rode pesto toe. 
  • Schep goed om en voeg eventueel wat extra kookvocht toe als het te droog is. 
  • Verdeel de spaghetti met saus over diepe borden.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang de room door melk of bouillon en/of voeg minder rode pesto toe. De overige room kun je gebruiken voor een soep en de pesto is lekker op een boterham.