Vegetarische kaasschnitzel met wortel-preipuree
met zelfgemaakte jus
De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.
Labels:
Veggie
•Familie
Allergenen :
Milk
•Hvede
•Gerste
•Rye
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
200 gram
Aardappelen
¼ stuk(s)
Prei
0.08 zakje(s)
Belgische kruidenmix voor gehakt
5 ml
Ketjap manis
1 stuk(s)
Wortel
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Mosterd
0.13 stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kcal)652 kcal
Energie (kJ)2728 kJ
Vetten30.6 g
waarvan verzadigd16.1 g
Koolhydraten73 g
waarvan suikers13.9 g
Vezels13.8 g
Eiwitten17.9 g
Zout2.7 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Aardappelstamper
Instructies
1
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Snijd de prei in dunne ringen.
- Snijd de wortel in grove stukken.
- Zet de aardappelen en wortel onder water in een pan met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de preiringen de laatste 2 - 3 minuten mee met de aardappelen en wortel. Giet vervolgens af, bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vegetarische kaasschnitzel in 2 - 3 minuten per kant bruin.
3
- Haal de vegetarische kaasschnitzel uit de koekenpan en voeg per persoon: 1/2 el roomboter, 1 tl mosterd, 1/2 tl ketjap en 1/8 bouillonblokje toe.
- Roer alles goed door en blus af met 50 ml water per persoon.
- Breng de jus aan de kook, zet het vuur laag en laat de jus inkoken.
- Stamp ondertussen de groenten tot een grove puree met een aardappelstamper. Voeg wat kookvocht toe als je de puree iets smeuïger wilt. Breng op smaak met 1/4 tl Belgische kruidenmix per persoon, peper en zout (zie Tip).
Tip: Proef de puree. Is hij nog niet smaakvol genoeg? Voeg dan nog 1/4 tl Belgische kruidenmix per persoon toe.
4
- Verdeel de puree over de borden.
- Leg de vegetarische kaasschnitzel erop.
- Serveer met de jus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
met rijst, sinaasappelsalade, mangochutney en koriander
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, aardappelpartjes en komkommer
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
met linzenrijst, koriander en spitskool
Sweet en sticky noedels met gebakken ei en gomasio
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pittige frietjes
geïnspireerd op bánh mì, met sojabonensalade en sambalmayonaise
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Pittige gebakken rijst met kimchi
met vissaus, gebakken ei, furikake en sesamzaad
Steak met zhough en aubergine
met aardappelen en cherrytomaten
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
met za'atar aardappeltjes, peterselie en Mediteraanse kruiden
Philly cheesesteak met loaded frieten
met zoetzure ui, piri-pirikruiden en paprika
Bao buns met garnalen in zoet-pittige saus
met sugarsnaps en zoetzure groenten
Pho-stijl noedelsoep met kip
met paksoi, taugé, limoen en verse kruiden
Luxe noedelsalade met garnalen en broccolini
met vis, sticky sinaasappelsaus en pinda's
Zalmfilet met zeekraal en beurre blanc
met citroen, venkel en aardappelpuree
Fusion taco's met zalm in zoete sojadressing
met mangosalade, knoflookmayo en zelfgemaakte frieten
Bao buns met bulgogi-kipfilet
met sticky aubergine, gefrituurde uitjes en gembermayonaise
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten
Broodje kaasschnitzel met srirachamayonaise
met ciabatta, knapperige koolsla en aardappelen met peterselie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Noedelbowl met heekfilet
met courgette, wortel en gomasio
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en gebakken radijsjes
Tuna melt naanpizza
met Siciliaanse kruiden, bieslook en knapperige salade
Steak met pesto-aardappelen
met courgette, paprika en ui
Romige 'butter tofu' curry
met rijst, koriander en paprika
Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli
met tomaat en bieslooksalade
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
Zalmfilet in romige knoflooksaus
met knolselderijpuree en frisse witlofsalade
Entrecote met geglaceerde wortels en amandelschaafsel
met zoete-aardappelpuree, uienjus en komkommersalade
Kabeljauw in pestoboter met gezouten amandelen
met cheesy pastinaak-aardappelpuree en puntpaprika
Kung Pao-stijl bowl met kip en kalkoen
met rijst, cashewstukjes en courgette
Broodje gehaktbal met zelfgemaakte frietjes
pick en mix toppings: smokey mayo, regenboogsalade en meer!
Pompoen-pindasoep
met platbrood en gekookt ei
Snelle spaghetti bolognese
met ontbijtspek, courgette en kaas
Veggie picadillo met linzen en witte kaas
met olijven, peterselie en rozijnen
Gevulde portobello met geitenkaas en walnoten
met aardappelpartjes, cherrytomaten en geroosterde paprika
Platbroodpizza's met champignons en paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Gepaneerde pangasiusfilet met geroosterde groenten
met knoflook-gemberrijst en furikake
Empanada's met vegetarische runderstukjes
met cheddar en knapperige salade