Nederlands

Groentelasagne met vers basilicum

Name: Groentelasagne met vers basilicum met mascarponesaus, courgette en wortel
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram Verse lasagnebladen; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Courgette; 1 stuk(s) Wortel; 400 gram Passata; 2 stuk(s) Knoflookteen; 10 gram Vers basilicum; 25 gram Geraspte Goudse kaas; 50 gram Mascarpone; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 50 gram Geraspte mozzarella; 100 ml Water voor saus; 2 el Olijfolie; 1 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

met mascarponesaus, courgette en wortel

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Voor nog meer smaak kun je deze lasagne ook een dag van tevoren maken - zo wordt de saus minder vloeibaar en trekken alle smaken er nog beter in.

Labels:

Extra groente

•Familie

•Veggie

Allergenen :

Tarwe

•Gluten

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd50 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Verse lasagnebladen

(Bevat: Tarwe, Gluten, Ei Kan bevatten: Mosterd, Soja)

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Wortel

200 gram

Passata

1 stuk(s)

Knoflookteen

5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten: Selderij)

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

25 gram

Mascarpone

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

25 gram

Geraspte mozzarella

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

50 ml

Water voor saus

1 el

Olijfolie

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3162 kJ

Energie (kcal)756 kcal

Vetten34.7 g

waarvan verzadigd16.5 g

Koolhydraten85.5 g

waarvan suikers22.7 g

Vezels9.2 g

Eiwitten25.3 g

Zout1.7 g

Potassium432.8 mg

Calcium67 mg

Iron1.2 mg

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Hapjespan

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in dunne plakjes.

Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Bak de courgette 8 - 10 minuten in de oven. Laat de oven daarna aan voor de lasagne. Snijd ondertussen de wortel in kleine blokjes.

Verhit de overige olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en wortel toe en bak 6 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Roer de passata, suiker, Siciliaanse kruidenmix en het water voor de saus erdoor (zie Tip). Laat nog 3 - 4 minuten sudderen. Meng de mascarpone door de saus.

Tip: Nadat je de passata uit het pak hebt geschonken, kun je het lege pak vullen met de aangegeven hoeveelheid water. Schud goed en voeg het water toe aan de hapjespan: zo neem je de passatarestjes ook mee.

Schenk een dun laagje saus in een ovenschaal. Bedek met een paar lasagnebladen. Smeer wat saus over de lasagnebladen en bedek met wat courgetteplakjes. Herhaal deze stappen tot bijna alle saus op is. Eindig met een laagje saus en bestrooi de lasagne met de geraspte kaas en de mozzarella.