Worst van Brandt & Levie met geroosterde aardappelen
met salie, appel, wortel en zelfgemaakte uienjus
Verbeterd ingrediënt in je box! De Brandt & Levie varkensworst met cheddar en gestoofde ui in jouw box is verbeterd en bestaat nu voor 8% uit kikkererwten, zonder in te leveren op smaak en bite. Kikkererwten hebben een significant lagere milieu-impact dan vlees, waardoor je met een nog beter gevoel kunt genieten van deze overheerlijke worst.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Appel
1 stuk(s)
Wortel
⅓ stuk(s)
Gele wortel
200 gram
Aardappelen
5 gram
Verse salie
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
1 stuk(s)
Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Uienchutney
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
25 ml
Zoutarme kippenbouillon
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in grove halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in partjes.
- Snijd de wortels in staafjes van 5 cm lang en ongeveer 1 cm dik.
- Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm. Hak de salie grof.
- Voeg de aardappelen, wortels, ui en appel toe aan een kom (zie Tip).
- Besprenkel met een klein scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout, schep goed om.
Tip: Om afwas te besparen kun je de groenten, aardappelen en appel ook meteen op de bakplaat met bakpapier leggen.
- Verdeel de groenten, aardappelen en appel over een bakplaat met bakpapier en bak 20 - 25 minuten.
- Schep om en voeg de salie toe. Bak nog 10 - 15 minuten, of tot alles goudbruin kleurt.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin. Dek daarna de koekenpan af en bak 8 - 10 minuten verder op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
- Voeg de uienchutney en de bouillon toe. Breng aan de kook en laat 1 minuut pruttelen.
- Serveer de geroosterde groenten met de worst. Giet de jus erover.
