Teriyakiburger met ontbijtspek op brioche
met sugarsnaps, gomasio en aardappelpartjes
Calorieën
:
1112 kcalEiwit
:
38.4g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Sesamzaad
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelpartjes
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
1 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
2 plak(ken)
Ontbijtspek
½ stuk(s)
Kumato-tomaat
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Gemberpuree
100 gram
Sugarsnaps
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat: Mosterd Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
½ tl
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes in 15 minuten knapperig (zie Tip).
- Verdeel het ontbijtspek over een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de oven, of tot het spek krokant is.
Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 koekenpannen.
2
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de burger 3 - 4 minuten per kant.
- Blus af met de teriyakisaus en bak 1 minuut verder.
3
- Verhit ondertussen de overige roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de sugarsnaps 2 minuten met een flinke snuf zout (zie Tip).
- Verlaag het vuur, dek de hapjespan af en laat 5 - 7 minuten zachtjes koken. Schep af en toe om.
Tip: Sommige sugarsnaps hebben draadjes die je er makkelijk kan aftrekken bij het wegsnijden van de uiteinden.
4
- Bak het briochebroodje 4 - 6 minuten in de oven.
- Snijd de komkommer in plakken en voeg toe aan een kom.
- Voeg de suiker en de wittewijnazijn toe aan de kom en roer goed door.
- Bewaar apart tot later gebruik en schep af en toe om.
5
- Meng in een kleine kom de gemberpuree met 2/3 van de mayonaise.
- Snijd de tomaat in plakken.
6
- Snijd het briochebroodje open en besmeer beide kanten met de gembermayonaise.
- Beleg met de burger, het krokante spek, de tomaat en de zoetzure komkommer.
- Serveer de burger met de aardappelpartjes en de overige mayonaise.
- Schep de sugarsnaps erbij en garneer met de gomasio.
