Teriyakiburger met ontbijtspek op brioche
met sugarsnaps, gomasio en aardappelpartjes4.5(189)
Calorieën
:
1112 kcalEiwitten
:
38.4g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Sesamzaad
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelpartjes
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
1 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
2 plak(ken)
Ontbijtspek
½ stuk(s)
Kumato-tomaat
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Gemberpuree
100 gram
Sugarsnaps
1 stuk(s)
Meatier-burger
(Bevat: Mosterd Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Olijfolie
½ tl
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4654 kJ
Energie (kcal)1112 kcal
Vetten65.1 g
waarvan verzadigd22.7 g
Koolhydraten90.1 g
waarvan suikers22.5 g
Vezels12.1 g
Eiwitten38.4 g
Zout5 g
Potassium276.2 mg
Calcium67.5 mg
Iron1.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes in 15 minuten knapperig (zie Tip).
- Verdeel het ontbijtspek over een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de oven, of tot het spek krokant is.
Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 koekenpannen.
2
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de burger 3 - 4 minuten per kant.
- Blus af met de teriyakisaus en bak 1 minuut verder.
3
- Verhit ondertussen de overige roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de sugarsnaps 2 minuten met een flinke snuf zout (zie Tip).
- Verlaag het vuur, dek de hapjespan af en laat 5 - 7 minuten zachtjes koken. Schep af en toe om.
Tip: Sommige sugarsnaps hebben draadjes die je er makkelijk kan aftrekken bij het wegsnijden van de uiteinden.
4
- Bak het briochebroodje 4 - 6 minuten in de oven.
- Snijd de komkommer in plakken en voeg toe aan een kom.
- Voeg de suiker en de wittewijnazijn toe aan de kom en roer goed door.
- Bewaar apart tot later gebruik en schep af en toe om.
5
- Meng in een kleine kom de gemberpuree met 2/3 van de mayonaise.
- Snijd de tomaat in plakken.
6
- Snijd het briochebroodje open en besmeer beide kanten met de gembermayonaise.
- Beleg met de burger, het krokante spek, de tomaat en de zoetzure komkommer.
- Serveer de burger met de aardappelpartjes en de overige mayonaise.
- Schep de sugarsnaps erbij en garneer met de gomasio.
